susu

Prajitura cu branza

2012-01-01T06:11:00.000-08:00

O prajitura nemaipomenita pe care am facut-o si cu mere si a iesit la fel de gustoasa

Prajitura cu branza

Ingrediente pentru aluat:

2 oua

9 linguri de zahar

9linguri de ulei

9 linguri de lapte

12 linguri cu varf de faina

Un praf de copt

Ingrediente pentru crema:

500 gr branza de vaci

3 oua

5 linguri de zahar

3 linguri de gris

Stafide

cognac si esenta de rom

Arome

Mod de preparare:

Se bat spuma ouale cu zaharul, se adauga uleiul treptat apoi laptele alternand cu faina amestecata cu parful de copt. Intr-o tava mai mica tapetata se varsa jumatate din compozitie si se da 10 min la cuptorul preincalzit. Se scoate tava si se intinde deasupra crema preparata prin mixarea oualor cu zaharul si apoi amestecarea lor cu restul ingredientelor si stafidele hidratate. Se toarna restul de aluat si se da la cuptor inca 40 de minute la foc potrivit.

Prajitura aromata cu scortisoara

2011-12-20T05:12:00.001-08:00

Prajitura aromata cu scortisoara

Este o prajitura pufoasa cu un gust delicat datorita combinatiei de scortisoara, rom si cognac

Ingrediente aluat:

100 g unt

190 g zahar alb

2 oua

1 lingura esenta de rom

250 g smantana grasa fermentata

200 g faina

1 plic praf de copt cu sofran

Coaja rasa de la o lamaie

Coaja rasa de la o portocala

1 lingura de cognac

1 lingurita rasa de bicarbonat

Un praf de sare

Ingrediente pentru crema si topping:

70 g zahar brun

2 linguri de faina

1 lingura scortisoara

100 g nuci

2 linguri unt topit

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul si se scot din timp ingredientele din frigider. Zaharul pentru blat se macina la ransita pentru a se dizolva mai bine in unt. Se mixeaza untul (la temperatura camerei) cu zaharul treptat dupa care se adauga ouale pe rand si se mixeaza dupa fiecare. Urmeaza apoi esentele si smantana. Separat amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul si sarea dupa care le incorporam treptat in compozitia de unt. Nuca se curata de coaja si se da putin la cuptor sa se rumeneasca. Pentru a simti nuca intreaga si pentru o aroma deosebita jumatate din cantitatea de nuci se macina si cealalta se rupe bucati mai mici. Intr-un vas amesteci toate ingredientele pentru topping si pregatesti o tava mai mica pentru cuptor. Se tapeteaza cu hartie de pergament, se pune jumatate din cantitatea de aluat, deasupra se presara jumatate din cantitatea de umplutura si operatiunea se repeta. Peste topping eu am mai adaugat cateva bucatele de nuci si putina macinata. Se da tava la cuptor pentru 50-60 de minute in functie de cuptor. In primele 40 de minute nu se deschide cuptorul dupa care se face testul cu scobitoarea. Se lasa la racit in cuptorul cu usa intredeschisa. Se poate foarte bine servi si rece de la frigider.

Pofta buna!

Idei de decor

2011-12-20T04:35:00.000-08:00

Aici am sa atasez fotografii culese de pe internet si de la alte bloggerite gospodine pentru a ne inspira ori de cate ori vrem sa pregatim ceva special pentru anumite ocazii sau de ce nu pe
ntru cei dragi.

Cum sa faci un trandafir si alte ornamente din morcov:

http://www.youtube.com/watch?v=SpvAtTZa68g&feature=player_embedded

http://www.youtube.com/watch?v=OfnwohPYoVE&feature=player_embedded

Poza produs finit

2011-11-25T04:56:00.001-08:00

Placinta cu mere II

2011-11-04T11:03:00.000-07:00

Placinta cu mere II, reteta de pe Lalena.ro

Acest aluat este fraged, se topeste in gura, il folosesc la orice placinta sau tarta

200 gr unt rece
450 gr faina
150 gr zahar
2 galbenusuri reci
200 gr smanatana rece fermentata (20% grasime)
1 plic praf de copt
Coaja de la o portocala
Sucul rece de la o portocala mica

Umplutura

1 kg de mere
100 gr zahar
1 lingurita scortisoara

Umplutura de dovleac :

2 kg dovleac

1 pahar de zahar1 lingurita de scortisoara

Mod de preparare:

Zdrobiti untul in faina cu ajutorul degetelor, apoi adaugati restul ingredientelor zaharul, galbenusurile, smantana, praful de copt, coaja si sucul de portocale. Framantati un aluat moale pe care il impartiti in doua bile. Nu va speriati daca aluatul este mai moale, se va intari la frigider. Aluatul se tine la rece cel putin o ora. Daca aluatul vi se pare prea moale mai adaugati faina pe masa de lucru in momentul cand o modelati. Merele curatate se dau prin razatoarea mare, se amesteca cu zaharul si scortisoara dupa care se calesc putin in unt si se lasa sa scada zeama. Se unge tava de la aragaz cu putina grasime si se tapeteaza cu faina. Se scoate primul aluat, se presara faina pe masa de lucru, se aseaza aluatul si se presara faina si peste el pentru a se lucra mai usor. Se intinde aluatul dupa care se infasoara pe facalet si se desface deasupra tavii. Se intinde usor cu mainile peste tot si se taie surplusul de aluat de pe margini. Se fac gauri in aluat cu furculita. Se aseaza umplutura racita. Se intinde a doua bila de aluat si se pune deasupra umpluturii. Se apasa aluatul de deasupra pe margini ca sa devina etans. Se fac iarasi gauri la aluat si se unge cu galbenus de ou. Se da la cuptor pana se rumeneste frumos. Se taie rece si se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.

Tarta cu prune

2011-11-02T03:22:00.000-07:00

Tarta cu prune

1 kg prune carnoase
250 gr unt
1 pahar de zahar
1 lingurita bicarbonat de sodiu
½ lingurita de sare
1 pahar smantana grasa fermentata
5-6 pahare faina

Mod de preparare:

Untul se taie bucati si se lasa la temperatura camerei. Intr-un pahar se pune bicarbonatul si se pune 2-3 linguri de otet si se amesteca bine. Aceasta spuma se toarna peste unt. Se adauga sarea, zaharul si smantana dupa care se omogenizeaza compozitia cu un tel. Adaugati faina si amestecati bine. Formati o bila din aluat iar daca este lipicios mai puneti putina faina. 1/3 din aluat se da deoparte iar cealalta parte de aluat se intinde si se pune in tava de tarta ridicandu-se usor pe margini. Prunele spalate si fara samburi se taie in patru si se aranjeaza pe aluat. Peste prune se pune ½ pahar de zahar. Aluatul ramas se intinde si se pune peste prune. Se lipesc bine marginile si se da la cuptor pentru 45-60 de minute in functie de cutor. Daca vreti o puteti unge cu galbenus inainte. Se presara cu zahar pudra vanilat si se taie rece.

Cafea cu cardamon

2011-09-06T00:14:00.000-07:00

Pentru fiecare persoana se toarna in ibric o ceasca de apa plus o lingura de apa. Pentru cescutele de marime obisnuita se pun doua lingurite de cafea si 1/3 lingurita cardamon. Fierbi apa si cand clocoteste pui toata cantitatea de cafea impreuna cu cardamonul. Cand incepe sa se umfle iei ibricul de pe foc, aduni caimacul si pui in fiecare cescuta cate putin. Picuri doua trei picaturi de apa sa se limpezeasca si acoperi cu o farfurioara. Serviti cafeaua alaturi de un fursec sau prajiturica.

Limonada

2011-09-05T23:47:00.000-07:00

Limonada cu miere

Ingrediente:

3-4 lime
6-7 lamai potrivite
Miere sau golden syrup dupa gust
1 cana de apa minerala
1 pahar de menta proaspata
Aproximativ 1 l de apa plata
Gheata
Coaja rasa de la o lamaie galbena
Putina coaja de lime (att ca e amara)

Décor:

Frunze de menta
1 lamaie galbena si 1 lime

Mod de preparare:

Lamaile spalate se curata de coaja ca altfel amarasc, se taie in jumatati si se baga la storcator. Se mixeaza in blender o parte din zeama de lamaie impreuna cu menta spalata. Se adauga sucul de lamaie la apa plata si minerala. Se pune coaja de lamaie rasa si mierea sau gs (golden syrup este foarte bun si se dizolva mai repede ca mierea). Atentie la coaja de lime care este amaruie, daca doriti renuntati la ea. Se agita foarte bine lichidul si se pune la rece. In carafe asezam cuburi de gheata, felii de lamaie taiate si adaugam limonada strecurata prin tifon. Decoram dupa plac.

Pandispan genovez

2011-08-24T12:55:00.000-07:00

Pandispan genovez

Ingrediente necesare:

4 oua la temperature camerei
120 gr zahar tos
120 gr faina
20 gr unt topit si racit
200 gr visine

Mod de preprare:

Umple o cratita pe jumatate cu apa, dai in clocot si iei de pe foc. Pui ouale si zaharul intr-un vas termo, pui vasul desupra cratitei cu apa fierbinte si amesteci cu telul pana devine groasa si spumoasa. Scoti vasul si amesteci pana la racirea compozitiei. Pui apoi faina in ploaie si amesteci cu o lingura de metal pana la omogenizare. Adaugi apoi untul turnand usor pe marginea vasului si amestecand usor. Pui compozitia in tava tapetata si pui ciresele date prin faina. Se da la cuptorul incalzit pana se rumeneste.

Negresa II

2011-08-24T10:04:00.000-07:00

Negresa II

Ingrediente necesare:

1 pachet de unt
250 ml lapte
400 gr zahar
200 gr faina
4 oua mari
120 gr nuci
50 gr cacao
Cateva linguri de cognac
1 praf de copt
Esente
Coaja de portocale

Mod de preparare:

Nuca se prajeste putin in cuptor pentru a-i da o aroma. ½ din cantitate se macina fin si restul se toaca marunt. Se fierbe untul impreuna cu zaharul, laptele, cacaoa si esentele. Din aceasta compozitie se opresc 15 linguri. Dupa ce s-a racit compozitia se adauga treptat faina, galbenusurile, nuca si la sfarsit albusurile spuma. Se coace intr-o tava mai mica ca sa iasa prajitura inalta. Se coace aproximativ 20-30 de minute in functie de cuptor. Se pun peste prajitura cele 15 linguri oprite si se inchide focul.

Omleta asortata

2011-08-24T06:31:00.000-07:00

Omleta asortata

Oua de tara
1 ceapa
1 ardei capia
Cateva fire de ceapa verde
Ceva afumatura
Patrunjel
Marar
Telemea veche de oi
Vegeta
Boia
Curry
Piper
Cimbru
Curcuma

Mod de preparare:

Ouale se bat bine, daca doriti sa fie mai pufoasa puteti separa galbenusurile de albus si sa le bateti separat. Caliti ceapa tocata mai marunt, adaugati cateva bucatele de kaizer sau slanina si apoi ardeiul taiat cubulete. Amestecati ouale cu branza rasa fin, verdeata tocata si condimentele. Varsati compozitia peste ceapa sic and s-a rumenit bine o intoarceti pe partea cealalta.

Stufat de miel

2011-08-16T12:16:00.001-07:00

Stufat de miel:

1.5 kg miel
15 legaturi de ceapa verde
15 legaturi de usturoi verde
300 ml suc de rosii
1 lingura pasta de rosii
1 legatura patrunjel
100 ml ulei masline
Sare
Piper
Boia
Condimente pntru miel
Zeama de lamaie

Mod de preparare:

Se taie carnea bucati potrivite, se spala si se usuca cu un prosop curat. Se condimenteaza bine si se lasa la frigider cateva ore. Se caleste carnea dupa care se stinge cu 2 cani de apa fiarta, se acopera si se lasa la inabusit. Ceapa si usturoiul se spala bine si se taie bucati de 3-4 cm. Cand carnea e aproape gata se adauga ceapa si usturoiul, se acopera si se lasa la inabusit. Spre sfarsit se adauga pasta de rosii, condimentele si putina zeama de lamaie. Se da la cuptor sa scada bine.

Ciorba de stevie

2011-08-16T10:46:00.001-07:00

Ciorba de Stevie

3 legaturi zdravene de stevie
2 morcovi
1 albitura
1 telina
2 legaturi de ceapa verde
1 ardei capia
1 legatura leustean
1 legatura patrunjel
3-4 oua
Sana sau smantana grasa
Pasta de rosii
Bors sau zarzare
1 mana de orez obtional
Boia dulce
Ceva afumatura facultativ

Mod de preparare:

Se caleste ceapa tocata(partea alba), se adauga morcovul dat prin razatoare si capia cubulete. Se stinge cu apa calda si se adauga albitura tocata sau rasa. Daca aveti putin kaizer il caliti si pe el impreuna cu ceapa. Cand au fiert legumele pe jumatate adaugam stevia, ceapa verde si orezul. Spre sfarsit se adauga pasta de tomate, vegeta, boiaua, piperul si bulionul dat in clocot separate. Punem verdeata toccata si ouale batute dupa care acoperim si stingem focul.Se serveste atat calda cat si rece.

Ceaiurile mele

2011-08-16T10:03:00.000-07:00

Ceaiuri pe care mi le procur de obicei de la aceasta firma, foarte bune
http://www.vedda.ro/

Fruits tea

Blossom tea (green)

Blossom tea (black)

Red tea

Ceai din muguri de trandafiri, bujor, zmeura, capsuni, margarete si petale de trandafiri

http://www.youtube.com/watch?v=QlGjZ280180

http://www.youtube.com/watch?v=D9URrciiKhs

Vitel cu legume in vas de lut

2011-08-02T08:44:00.000-07:00

Vitel cu legume in vas de lut

Ingrediente:

½ kg vitel
1 ceapa rosie
1 ceapa alba
3 morcovi
2 dovlecei
1 vanata
Varza alba
2-3 cartofi
1 capatana de usturoi
1 brocoli
1-2 ardei capia
Sos de soia
Curry
Sare
Piper
Bulion
Cimbru

Mod de preparare:

Se taie carnea cubulete, se spala legumele si se taie bucati potrivite. Brocoli se desface buchetele si se pune in apa cu sare pentru 10 minute dupa care se spala. Se amesteca carnea impreuna cu legumele, condimentele si putina pasta de tomate. Se da la cuptor la foc mic cateva ceasuri bune.
Imi trebuie poza finala sa fac data viitoare

Pui cu legume in vas de lut

2011-08-02T08:17:00.000-07:00

Pui cu legume in vas de lut

Ingrediente:

Pulpe superioare de pui
Cateva prune uscate
2 cepe
1 albitura
3 morcovi
2-3 cartofi
1 capatana de usturoi
Curry
curcuma
Sare
Piper
Cimbru
Boia dulce

Mod de preparare:

Se spala legumele si se taie bucati potrivite. Se amesteca carnea impreuna cu legumele si condimentele. Se da la cuptor pentru cateva ceasuri.

Mancare de dragavei

2011-07-26T06:10:00.000-07:00

Mancare de dragavei

Ingrediente:

Cateva legaturi zdravene de dragavei
2 cepe uscate
Cateva fire de usturoi verde
½ kg carne de vita
Boia dulce
Bullion
Vegeta
1 ardei capia
1 morcov ras
Zeama de lamaie
Ulei de masline

Mod de preparare:

Cepele si usturoiul se toaca marunt, Carnea se pune la fiert cu putina sare si se spumeaza. Calim ceapa si usturoiul in ulei incins dupa care adaugam ardeiul tocat si morcovul dat prin razatoare. Adaugam legumele calite la carne impreuna cu stevia spalata si intreaga ca sa n-o nimicim.(stevia nu necesita sa fie oparita)Adaugam vegeta, condimente, boia si spre sfarsit bullion si zeama de lamaie pentru gust. Dam la cuptor sa scada putin si e tocmai buna de mancat.

Pofta buna!

Budinca de casa

2011-07-26T01:12:00.000-07:00

Budinca de casa

Cred ca multi dintre voi au servit un astfel de desert, mai ales pe vremea cand eram copil si aveam pofta de ceva dulce aceste ingrediente se gaseau mereu prin frigider. Se serveste mai degraba rece, a doua zi.

Ingrediente:
5 oua mari la temperatura camerei
1/3 l lapte
5 linguri de zahar
1 lingurita coaja de portocale
Putina coaja de lamaie
½ kg branza de oaie din aceea mai veche
Zahar vanilat
½ paine veche
Esente facultativ

Mod de preparare:

Separam galbenusurile de albusuri si batem albusurile spuma cu un praf de sare si putina zeama de lamaie. Galbenusurile se mixeaza impreuna cu laptele, esentele, coaja de citrice si zaharul. Se adauga branza faramitata sau rasa si painea faramata. Se lasa la inmuiat si se omogenizeaza bine. La sfarsit punem albusurile si amestecam usor. Tapetam un vas si punem compozitia dupa care dam la cuptor pana se rumeneste. Faceti testul cu scobitoarea si pentru a nu se lasa budinca dupa ce ati inchis focul lasati-o sa se raceasca cu usa intredeschisa.

Bors de miel

2011-07-21T12:21:00.000-07:00

Bors de miel

Ingrediente:

carne de miel: gat, coada, cap,bucati de carne cu os, muschii spatelui
2-3 morcovi
2 albituri
1 telina mica
2 legaturi de ceapa verde
1 legatura leustean
½ kg bors
3 l apa
Tarhon
Pasta de tomate
Sare
3 galbenusuri
200 gr smantana

Mod de preparare:

Se spala carnea, se pune cu apa rece si se lasa pe foc sa fiarba aproximativ 20 de minute timp in care se spumeaza. Se toaca ceapa marunt si se caleste partea alba, se adauga apoi morcovul dat prin razatoarea mica si dupa ce s-au calit se pun impreuna cu celelalte legume tocate in ciorba . Dupa 10 minute se adauga si ceapa verde. Cand legumele si carnea sunt fierte se aduga pasta de tomate dizolvata in zeama de ciorba si se mai lasa 10-15 min la fiert. Se pune borsul dat in clocot separat si se amesteca galbenusurile cu smantana. Se adauga treptat din zeama peste smantana ca sa ajunga la aceeasi temperatura si sa nu se taie. Se opreste focul, se pune smantana in oala, leustean si tarhon dupa care se acopera.

Tort de ciocolata cu migdale si nuci

2011-07-14T06:30:00.000-07:00

Tort de ciocolata cu migdale si nuci (by Jamie Oliver)

Este un tort special, consistent si potrivit pentru iubitorii de ciocolata. Este mai bun servit rece a doua zi dupa ce l-ati preparat.

Ingrediente pentru 8 portii:

150 gr migdale crude fara coaja si pielita
150 gr nuci fara coaja si macinate fin
300 gr ciocolata de menaj (70% pudra de cacao)
1 lingurita cu varf de pudra cacao
255 gr unt
100 gr zahar pudra
6 oua mari
Un praf de sare
Cativa stropi de lamaie

Mod de preparare:

Acoperiti fundul unei tavi rotunde detasabile cu diametrul de 20-25 cm cu o bucata de hartie pergament si apoi ungeti-o cu unt si tapetati-o cu faina. Eu am dat la cuptor nucile si migdalele pentru cateva minute sa le intensifice aroma. Macinati-le impreuna la robot apoi adaugati ciocolata si cacaoa si mai amestecati totul pentru inca 30 de secunde dar nu prea mult caci se va topi ciocolata foarte tare. Mutati totul intr-un vas, puneti in robot untul care a fost tinut la temperatura camerei si adugati zaharul. Mixati pana devine o crema pufoasa. Adaugati apoi galbenusurile unul cate unul si mixati dupa fiecare (eu am facut operatiunea aceasta cu mixerul). Adaugati apoi compozitia de ciocolata si amestecati bine. Albusurile care au fost la temperature camerei se bat spuma cu un praf de sare si zeama de lamaie (tot la temp camerei). Pentru o reusita a albusurilor se ia pe rand fiecare ou si se separa galbenusul de albus intr-un bol si se varsa fiecare albusul in bolul spalat si uscat in care se vor bate toate, astfel nu va exista riscul sa vi se strecoare pic de galbenus in compozitie. Adaugati usor albusurile peste amestecul de ciocolata, unt, migdale si nuci. Amestecati usor de jos in sus compoztitia. Turnati-o apoi in tava tapetata si dati la cuptorul preincalzit. Se coace la foc potrivit pentru circa o ora, in functie de cuptor. Se face testul cu scobitoarea pentru 5 secunde. Daca pe margine este facut si in mijloc e mai moale stingeti focul si lasati-l sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa. Eu l-am decorat cu migdale trase in tigaie care sunt foarte gustoase dar nu prea sanatoase. Puteti servi si cu frisca.

Pui cu marar si rosii

2011-07-13T08:39:00.000-07:00

Pui cu marar si rosii

Ingrediente:

1 piept de pui

1 morcov potrivit

1 ceapa

cateva rosii

1 capatana de usturoi

1 legatura de marar

1 pahar de vin alb sec

condimente( curry, boia dulce, vegeta, piper,etc)

Mod de preparare:

Pieptul de pui se spala, se sterge cu o carpa curata si se taie cuburi potrivite. Morcovul se da prin razatoarea mica. ceapa si rosiile se toaca marunt iar usturoiul se piseaza in mojar. Daca doriti puteti condimenta inainte puiul si sa-l tineti cateva ore la rece. Incingem o tigaie, adaugam ulei si dupa ce s-a incalzit calim ceapa pana isi schimba culoarea, adaugam apoi usturoiul si calim impreuna cu carnea. Adaugam condimente dupa plac si punem rosiile. Nu folositi apa caci rosiile isi lasa zeama si ii stricati gustul. Dam la cuptor sa scada putin si spre sfarsit punem vinul si mararul tocat. Se serveste alaturi de un vin rece.

Pofta buna

Mancare de fasole verde

2011-06-15T19:32:00.000-07:00

Mancare de fasole verde

Ingrediente:
500 g fasole verde sau galbena (puteti folosi si conserva)
300 g carne de porc, pui sau vita
1 ceapa
1 morcov
1 ardei capia
Pasta de tomate sau rosii
Boia
Vegeta
Piper
Verdeata, ptarunjel si marar
Cativa catei de usturoi
Ulei de masline

Mod de preparare:

Se curata fasolea si se spala. Ceapa si ardeiul se toaca marunt iar morcovul se da prin razatoarea mica. Se caleste ceapa apoi se adauga la calit pe rand ardeiul, morcovul si usturoiul. Adaugam si carnea taiata cuburi si dupa ce am calit-o adaugam si fasolea. Stingem cu apa fiarta si lasam sa fiarba. Spre sfarsit adaugam bullion, condimente si verdeata.

Chec cu frisca si ciocolata

2011-06-15T18:59:00.000-07:00

Chec cu frisca si ciocolata

Ingrediente:180 gr crema de unt milli
3 oua
250 ml smantana pentru frisca
50 gr ciocolata cu lapte
20 gr cacao
150 gr faina
1 praf de copt
Esente
Cognac
2 maini de nuca
150 gr zahar

Mod de preparare:

Nuca se macina la robot impreuna cu o lingura de zahar pudra pentru a nu se face pasta. Ciocolata se topeste la microunde, smantana se bate frisca si albusurile se separa de galbenusuri. Crema de unt se mixeaza cu zaharul si esentele iar albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cativa stropi de lamaie. Adaugam la crema de unt galbenusurile pe rand si mixam dupa fiecare. Punem apoi ciocolata si faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. La sfarsit incorporam frisca batuta si albusurile spuma amestecand usor de jos in sus. Se da la cuptor la foc mediu pentru 30-40 minute. Se face testul cu scobitoarea dupa care se lasa sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Miel la cuptor cu garnitura de legume

2011-06-14T00:31:00.000-07:00

Miel la cuptor cu garniture de legume

Ingrediente:
1 pulpa de miel
Usturoi verde
Vin rosu 2 cani
1 capatana de usturoi uscat
Foi de dafin
Piper
Cimbru
Oregano
Busuioc
Delicat
Boia
Ulei de masline
1 buchet broccoli
1 bucata de conopida
½ kg morcovi
2 cartofi
Curry
Sos de soia
Unt

Mod de preparare:

Carnea se spala, se sterge si se cresteaza. Se freaca bine cu condimente si ulei de masline. Se introduce cateii de usturiu in crestaturi si tine la frigider peste noapte. A doua zi se aseaza in tava, se pun cateva fire de usturoi impletite, foi de dafin, 1 cana de vin si se acopera cu folie de aluminiu. Se tine aproximativ 1 ora la foc potrivit dupa care seinlatura folia si se mai lasa vreo ora. Pe parcurs se stropeste cu sosul din tava. Spre jumatatea timpului de gatire se adauga si restul de vin. Se lasa pana se rumeneste frumos deasupra. Conopida si broccoli se desfac buchetele si se pun in apa rece cu sare si putin otet. Dupa vreo 10 min se trec sub jet de apa rece. Morcovii se curate si se taie bastonase iar cartofii cubulete. Se amesteca legumele cu condimente eu folosesc curry si apoi adaug sos de soia. Se gatesc la steamer dupa care se amesteca fierbinti cu putin unt pentru gust. Servim mielul fierbinte cu o portie de legume.