Faceți căutări pe acest blog

marți, 26 iulie 2011

Budinca de casa































































































































Budinca de casa

Cred ca multi dintre voi au servit un astfel de desert, mai ales pe vremea cand eram copil si aveam pofta de ceva dulce aceste ingrediente se gaseau mereu prin frigider. Se serveste mai degraba rece, a doua zi.

Ingrediente:
5 oua mari la temperatura camerei
1/3 l lapte
5 linguri de zahar
1 lingurita coaja de portocale
Putina coaja de lamaie
½ kg branza de oaie din aceea mai veche
Zahar vanilat
½ paine veche
Esente facultativ

Mod de preparare:

Separam galbenusurile de albusuri si batem albusurile spuma cu un praf de sare si putina zeama de lamaie. Galbenusurile se mixeaza impreuna cu laptele, esentele, coaja de citrice si zaharul. Se adauga branza faramitata sau rasa si painea faramata. Se lasa la inmuiat si se omogenizeaza bine. La sfarsit punem albusurile si amestecam usor. Tapetam un vas si punem compozitia dupa care dam la cuptor pana se rumeneste. Faceti testul cu scobitoarea si pentru a nu se lasa budinca dupa ce ati inchis focul lasati-o sa se raceasca cu usa intredeschisa.

Niciun comentariu: