Tocanita de pui cu rosii, marar si usturoi

O mancare minunata, mananci de te lingi pe degete

1 casoleta ciocanele de pui
1 cutie rosii tocate cirio
3-4 cepe rosii mari
1 ardei gras rosu
1 capatana de usturoi
1 morcov
3 felii de telina
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
Ulei
Foi de dafin
Coriandru
Cimbru
2 lgt paptika dulce
Vegeta

Am folosit ceapa alba pt ca nu am gasit rosie. Ceapa se taie pestisori ft subtiri, o parte din usturoi se zdrobeste si apoi se taie felii. Ardeiul se taie cuburi mari, telina felii subtiri, o parte din morcov se rade fin si restul se taie felii subtiri. Incalzim mai mult ulei, punem usturoiul si dupa cateva minute adaugam ceapa. Se caleste foarte bine pana se inmoaie si-si schimba culoarea dar fara sa se arda. Urmeaza ardeiul, dupa 2 min telina si morcovul felii. Dupa ce s-au calit bine punem puiul si morcovul ras. Calim carnea pe toate partile, punem boiaua, dafinul, coriandru, sarea si o parte din verdeata tocata. Punem putina apa, doar cat sa acopere carnea. Acopeirm sa fiarba inabusit. Dupa ce a fiert carnea, timp in care am amestecat in ea punem cimbrul si rosiile. Mai lasam putin dupa care stingem focul, punem restul de usturoi macinat prin presa si verdeata. Usturoiul crud ii va da o aroma deosebita. Servim cu mamaliguta sau piure. La fel de bun iese si cu curcuma si curry puse in mancare la sfarsit cand e gata sau direct in farfurie. Se pot folosi masline pt gust.

Ceai de lemon grass Seychelles si verbana de la Muntele Pelion

Cand am ajuns in Seychelles gazda noastra ne-a rupt un buchet de lemon grass dintr-un tufis, l-a trecut rapid sub un jet de apa rece si a turnat apa clocotita peste, a rezultat un ceai grozav si de atunci m am indragostit de aceasta planta, mi-am adus un sac de acolo pe care l-am uscat.

Un remediu pe care îl poti folosi în diverse afecțiuni, dar mai ales în cazul tusei, se prepară astfel: câteva fire proaspete de lemongrass, două-trei cuișoare, jumătate de baton de scorțișoară și puțină pulbere de turmeric se fierb cu lapte. Apoi, se strecoară și se lasă la răcit. Se beau 2-3 linguri pe zi.

Astazi ne-am rasfatat cu citronella mint, preferatele noastre sunt lemon grass, verbina si ghimbir.😺🐾

Tea Hugs ceaiuri care-mi plac si care nu : 

Lemon gras da,

Ginger delight da,

Verbana sau verbina ca din Pelion nu,

Yerba mate nu, 

Citronella mint,

Dreamy tuscany

Cocoa orange da,

Cool sweet mint,

Supa crema de brocoli

2 buchete mari de brocoli
4 morcovi mari
4 cartofi mari
2 teline mici
4 cepe
Sare, piper, vegeta
Vreo 20 gr unt

Facem o supa de baza din legume. Taiem telina si morcovul bucati potrivite, lasam cartofii si ceapa intregi. Eu am lasat si coaja la telina, ii da gust si are vitamine. Punem legumele la fiert impreuna cu cotorul si apa cat sa le acopere cu 1-2 degete. Dupa vreo 45 min verificam daca s-au fiert. Taiem brocoli buchetele si le punem in apa cu sare.  Il lasam cateva minute si il sprecuram. Punem intr o oala mai mica brocoli, 1 cartof din cei 4 fierti si zeama de la supa atat cat sa acopere brocoli. Lasam la fiert vreo 7-10 min. Blenduim brocoli cu o parte din supa si unt. Adaugam supa atat cat sa curga din polonic dar sa nu fie crema. Potrivim de sare.