Tbone/Ribeye

 

Vita luata de la dinner tineretului, facuta la cuptor la abur, nu mi-a placut deloc, nu se compara cu cea la carbuni, cotletele de berbecut ies mai bune in folie la cuptor, caxau grasime

Tarta cu fructe

Sursa bucataria vesela, super buna doar ca se cam rupe cand tai felia

Am facut cu jumatate de cantitati

Aluatul este fraged, bun la biscuiti, fursecuri, cornulete. Aici am combinat aluatul de la placinta cu branza de vaci si fructe de padure si reteta dulceata de frucye de padure

Aluat : 

100 gr unt la temp cam

50 gr zahar

175 gr faina

1 galbenus

1/2 plic pf copt

1/2 lgt coaja lamaie

1/2 lgt coaja portocale

1/2 plic zahar vanilat

1/2 lgt esenta vanilie

1 praf de sare

Mixezi untul cu zaharul, apoi galbenusul, zaharul si esentele. Pui faina si formezi aluat, dai bila in folie aliment la rece. Aluatul e ft moale eu am folos faina ca sa pot sa l pun in tava. Se poate face crumble jos si peste fructe. Putem face cu orice fructe, mere, pere, cu nuca, scortisoara. Aluatul de jos a fost cam subtire, nu trebuia sa pun pe margini si trebuia o tava mai mica la cat astea.

Umplutura :

50 gr zahar la 300 gr fr padure. Se amesteca fructele direct congelate. Se pune peste aluatul intepat si dam 40 min la 180° fara ventilatie

Friptura de mangalita

 

Delicioasaaaaa..

Carnea se maseaza cu condimente, boia, cimbru, curry, curcuma, sare, piper, se da cu ulei de masline. Crestam si punem usturoi in buzunarase. Lasam cateva ore dau de seara pana dimi cand o dam la cuptor cu 1 l vin rosu demisec, fara apa in care punem crengute de cimbru si mult usturoi intreg. O ungem mereu sa nu se arda.