Faceți căutări pe acest blog

sâmbătă, 19 iunie 2021

Paste cu ciuperci

 



























Grozave, de data asta am incercat o varianta de paste cu ciuperci fara prea mult sos si fara pasta de rosii

Portii pt 4 persoane

250 gr spaghetti barilla nr 5

500 gr ciuperci champignon

1 ceapa

1 ardei capia

Marar 

Patrunjel

Ulei de masline

3 catei de usturoi

3 boabe de piper

3 boabe coriandru

1/2 lgt curry

1/2 lgt paprika

1/2 lgt praf de fenicul si chimen

In 2 l de apa fiarta adaugam 2 lgt de sare si pastele. Amestecam mereu si cand sunt gata le lasam in apa pana la gatirea sosului de ciuperci. Ciupercile se taie felii. Calim usturoiul zdrobit, adaugam ceapa tocata fin, eu am folosit alba, rosie si cateva fire de ceapa verde. Adaugam coriandru si piper. Urmeaza capia tocat si dupa ce l-am calit bine punem ciupercile in doua transe. Amestecam mereu sa-si lase zeama. Rasnim sare si punem verdeata. Daca ciupercile nu sunt apoase mai adaugam apa, eu am pus 2 polonice de la fiertul pastelor ca sa se gateasca ceapa si sa se lege un sos. Adaugam pastele scurse si le calim impreuna cateva minute. Potrivim de sare si servim fierbinti. O sa incerc si cu sos de rosii sau smantana. 


vineri, 11 iunie 2021

Paste cu ton

 





Super buna reteta, o putem si inbunatati

Portii pt 4 ps

250 gr fusilli de la barilla la cutie

1 cutie ton bucati in ulei

4-6 rosii cherii mqi dulci

1 dovlecel mic

1 borcan sos panzani napoletana

3 catei mari de usturoi

2,5 l apa si 2,5 lgt sare

Sare

Piper

Nu folosim parmezan si alte condimente pt a se simti gustul acela de ton. Punem 2.5 l de apa pe foc si cand incepe sa fiarba adaugam 2.5 lgt sare, amestecam si punem pastele. Amestecam mereu in ele pana se fierb.  Scurgem tonul si punem uleiul la incalzit. Daca mai vreti puteti folosi inca putin ulei de masline, eu nu am pus. Calim usturoiul zdrobit si tocat, adaugam dovlecelul taiat foarte marunt ca sa se gateasca. Daca sare ulei putem folosi capac. Rasnim putina sare si piper pt ca pastele sunt sarate. Urmeaza rosiile taiate in 4 si la sfarsit tonul. Pestele nu se lasa mult, cateva minute apoi adaugam sosul din borcan. Lasam cateva minute sa se lege dupa care adaugam pastele scurse fierbinti. Lasam cateva minute sa se impreuneze gusturile. Daca mai trebuie apa la sos adaugam de la paste, pt mine nu a fost cazul. Gustam si potrivim de sare. Sau putem adauga tonul la sfarsit dupa ce am calit pastele in sos.