Orez mexican cu fasole

O mancarica delicioasa, mi-a placut enorm, un fel de ghiveci al nostru

1 conserva fasole rosie

1/2 conserva porumb

1/2 cescuta de orez

1 ceapa rosie

1 capia

1 morcov

Cateva felii albitura

Patrunjel

Curcuma

Curry

Boia

Sare

Calim ceapa tocata, adaugam capia, morcovul, radacinoasele si apoi orezul. Punem putina verdeata tocata si sare. Dupa ce s-au calit bine punem vreo 3-4 parti de apa. Adaugam 1/2 lgt curcuma, curry, boia. Pe masura ce fierbe orezul mai adaugam apa daca mai trebuie. Cand au fiert toate punem fasolea si porumbul scurse. Mai lasam cateva minute, potrivim de sare, punem patrunjel verde si stingem focul. 

Mancare de pui cu orez si amestec mexican

Minunata mancarica, se poate adapta in functie de gust

1/2 piept de pui

1/3 cescuta orez

1 pachet amestec mexican

1 ceapa mica

Legume proaspete

Patrunjel

Oregano

Sare

Piper

Curcuma

Curry

Paprika

Orezul se poate tine la inmuiat sau il calim direct, eu l-am pus in apa pt 30 min dupa care l-am scurs bine dar am paatrat apa. Calim o ceapa tocata, adaugam cateva felii de legume proaspete cum ar fi capia, morcov si radacinoase apoi carnea taiata cubulete, orezul scurs si urmeaza legumele congelate direct scoase sau putin decongelate. Punem condimente, apa ramasa de la hidratarea orezului caci are amidon si apa vreo 6-7 masuri in plus depinde cat inghite mancarea. Cand au fiert toate stingem focul, scoatem legumele proaspete care au dat gust mancarii si punem patrunjel tocat. Servim in farfurie cu curry si curcuma. Am facut si fara carne si este minunata.