4 morcovi mari
4 cartofi mari
2 teline mici
4 cepe
Sare, piper, vegeta
Vreo 20 gr unt
Facem o supa de baza din legume. Taiem telina si morcovul bucati potrivite, lasam cartofii si ceapa intregi. Eu am lasat si coaja la telina, ii da gust si are vitamine. Punem legumele la fiert impreuna cu cotorul si apa cat sa le acopere cu 1-2 degete. Dupa vreo 45 min verificam daca s-au fiert. Taiem brocoli buchetele si le punem in apa cu sare. Il lasam cateva minute si il sprecuram. Punem intr o oala mai mica brocoli, 1 cartof din cei 4 fierti si zeama de la supa atat cat sa acopere brocoli. Lasam la fiert vreo 7-10 min. Blenduim brocoli cu o parte din supa si unt. Adaugam supa atat cat sa curga din polonic dar sa nu fie crema. Potrivim de sare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu