500 gr cartofi fierti in coaja
200 ml apa
10 gr drojdie uscata
2 lg ulei
1 lgt rasa sare
Cartofii fierti se decojesc si se dau prin presa cat sunt calzi dar nu fierbinti. Punem toata faina peste ei si se incorporeaza cartofii la faina cu buricele degetelor, va rezulta un aluat nisipos mare. Punem pe rand uleiul, sarea, drojdia si apa calduta treptat. Formam aluatul, il punem pe blat si lucram cu putina faina, aluatul e putin lipicios. Punem aluatul in bol uns cu ulei si lasam la crescut o ora. Scoatem aluatul pe blatul cu faina, aplatizam sa iasa aerul si rulam din exterior in interior, intoarcem, formam o paine si punem in tava. Mai lasam la crescut. Ungem cu apa si dam la 200° pt 30-40 min.
Sursa Jamila Cuisine
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu