Mancare de linte neagra

Lintea neagra fierbe mai greu ca cea rosie

250 gr linte neagra sau verde

½ kg carne de porc cu putina grasime, pui sau vita

2 cubulete slanina afumata

1 legatura patrunjel

1 morcov mic

1 ceapa

2 catei de usturoi

1 capia

1 kg rosii

Condimente: 1 lingurita boia dulce, 1 lingurita curry, ½ lingurita curcuma, piper, vegeta, sare

Calim ceapa tocata marunt, adaugam usturoiul zdrobit cu lama cutitului, ardeiul capia si morcovul ras fin calindu-le pe fiecare. Adaugam carnea si slanina iar la urma lintea. Mai lasam cateva minute la calit apoi adaugam apa fierbinte cat sa acopere lintea. Fata de lintea rosie acest tip de linte fierbe mai greu asa ca o puteti pune la inmuiat lintea in apa fierbinte cu cateva ore inainte de pregatire. Se acopera cu capac si dupa ce a fiert lintea adaugam rosiile pasate, condimentele si o parte din patrunjelul tocat. Potrivim de sare, inchidem focul, mai punem patrunjel si acoperim. Daca o faceti fara carnita puneti mai multe legume si verdeata, vom avea o mancarica gustoasa de post.