Noodles cu vita

Foarte bun dar tre sa fac cu vita si un sos de soia din ala mai sarat

300 gr muschi de vita
200 gr taitei chinezesti din orez
Morcov
Capia rosu
Capia verde
Telina frunze si radacina
ceapa verde doar frunzele

Ceapa rosie optional
Varza alba
Varza rosie
Bambus
Usturoi
Ghimbir
Urechi de lemn
Susan alb optional
Ulei de susan sau masline
2 lgt amidon
1 lgt otet de orez
5 lg Sos de soia kikkoman sau Tao Tao
Zahar

Ciupercile se pun in apa calduta la hidratat apoi se scurg. Carnea se taie fasii lungi sau cubulete mici iar legumele julienne. Punem carnea cu amidonul, otetul, usturoiul zdrobit si 2 lg sos de soia. Amestecam si lasam 1 ora la marinat. Incingem ulei si calim carnea putin stearsa. Scoatem carnea, mai punem ulei si calim legumele taiate julienne. Punem peste legume carnea, restul de 3 lg sos de soia si 3 lg de apa daca este cazul. Calim cateva min dupa care adaugam pastele fierte si scurse sau opariti si mai lasam putin. Servim cu ceapa verde si susan.