Placinta greceasca cu iaurt

Minunaaat, neaparat faceti toppingul din fructe de padure, puneti in mod egal pe fiecare si dati-le la rece, va rezulta un gust dulce acrisor 

4 oua potrivite

4 iaurturi grecesti mici de 125 gr fiecare deci 500 gr

150 gr zahar tos

2 lg si 1/2 amidon de porumb 50 gr

1 lg esenta vanilie

1 lgt coaja lamaie rasa

1 lgt coaja de portocale

Un praf de sare

Frecam ouale cu iaurtul, coaja de lamaie, esenta si praful de sare cu telul nu mixerul. Eu am pus 1 fiola esenta de vanilie. Putem folosi orice iaurt gras sau 3 iaurturi nu ft grasa si 1 smantana grasa. Eu am folosit 300 gr iaurt grecesc de 10% si 200 gr smantana grasa de 30%. Punem amidonul si-l desfacem. Se pune in vase individuale si le asezam in tava fara apa. Dam la 180° foc sus jos fara ventilatie vreo 40 min pana se rumenesc, eu am dat la prima functie, statica, liniuta sus jos, la 180° 40 min sau mai mult, Facem testul cu scobitoarea, la mine cele din spate s-au facut mai repede asa ca le-am mai tinut pe toate inca putin dar trebuie incercate pe margini si daca iese scobitoarea curata sunt gata chiar daca in mijloc e putin moale altfel se intaresc si sunt mai bune mai moi. Decoram cu toping. Fara ventilatie cand ventilatorul e oprit. Nu trebuiesc lasate nici prea mult ca se intaresc, daca s-au rumenit deasupra, pe margini iese scobitoarea curata si in mijloc e moale se scot pt ca dupa racire se incheaga.

Topping de fructe de padure 

150 gr fructe de padure congelate

25 gr zahar tos

Punem intr-o craticioara fructele si zaharul peste. Lasam putin sa se dezghete apoi il punem pe foc foarte mic. Lasam sa scada sosul si sa se lege si nu mestecam in ele sa nu se zdrobeasca fructele tragem tigaia doar sa nu se prinda.

Sursa La Sebi acasa

A doua varianta am facut-o la fel doar ca am pus 1 fiola esenta de lamaie in loc de vanilie, 1 lgt coaja portocale, 1 lgt coaja lamaie si in aluat am pus 2 maini de fructe de padure direct congelate.