Budinca din iaurt

Bunicica, a ieait foarte pufoasa de la spuma de albusuri, buna in prima zi, a doua zi nu mai e buna, o putem umple cu branza, fructe de padure sau stafide, nu merita refacuta

4 oua
70 gr zahar
Un praf de sare
350 gr iaurt grecesc 2%
1 lgt esenta vanilie
4 grame praf de copt
40 grame amidon

Frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam iaurtul scurs, esenta, praful de copt si amidonul. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza la galbenusuri. Punem in tava de 20 cm si dam la cuptorul incalzit pt 30 min la 170°.