Prajitura cu portocale

Ingrediente folosite:

6 oua
300 g zahar
150 g faina
125 ml suc natural de portocale
Un praf de sare
1 praf de copt
¾ cana de ulei
Coaja unei portocale razuite
Cateva fructe dintr-un compot de fructe exotice
Cateva bucatele de portocala

Mod de preparare:

Eu am folosit ½ din cantitati pentru ca am folosit o forma mai mica.Se presara putina sare si zahar peste galbenusuri si se lasa cateva minute dupa care se freaca cu restul de zahar si coaja de portocale (eu am mai adaugat 1 lingurita de coaja portocale din borcan care a stat in zahar pentru ca imi place aroma). Se adauga sucul de portocale si se mixeaza bine. Se pune uleiul si praful de copt stins cu putina zeama de lamaie. La sfarsit adaugam treptat faina si albusurile batute spuma. Se adauga in aluat fructe scurse si bucatele de portocala taiate cuburi. Se varsa aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins pentru 35-40 minute.Se face testul cu scobitoarea si se scoate din cuptor. Cine doreste o poate pudra cu zahar. Mi-a placut in mod deosebit aceasta prajitura desi la inceput mi se parea banala. Am folosit in plus o lingurita de coaja portocale care ii da totusi un gust un pic mai amarui .Mie personal mi-a placut combinatia dar cine nu doreste poate folosi doar coaja unei singure portocale.